El bolsillo de los rosarinos enfrenta un escenario desafiante en el inicio del año. De acuerdo con el relevamiento de la Usina de Datos de la Universidad Nacional de Rosario (UNR), la Canasta Básica Total (CBT) para un adulto alcanzó los $523.687 durante febrero, lo que representa un incremento del 8% respecto al mes anterior.
El dato más alarmante surge de la Canasta Básica Alimentaria (CBA), que mide el umbral de la indigencia. En febrero, un adulto necesitó $194.848 solo para cubrir sus necesidades nutricionales básicas, un salto del 9% mensual que profundiza la tendencia alcista iniciada en enero.
Paula Durán, integrante de la Usina de Datos, señaló que este primer bimestre rompe con la dinámica de relativa calma que se observó durante 2025.
“El acumulado de estos dos meses ya llega al 18,7%. El año pasado los aumentos no superaban el 5%, pero ahora estamos ante una aceleración que complica seriamente la capacidad de subsistencia de los hogares”, advirtió.
El informe detalla que el incremento de los alimentos estuvo traccionado por subas estacionales y de productos básicos:
Frutas: 57,0%
Lácteos: 8,6%
Raíces y tubérculos: 8,1%
Carnes: 5,8%
Como contrapartida, se registraron bajas en legumbres (-7,4%) y panificados (-7,8%), lo que evitó que el índice general fuera aún más elevado. Sin embargo, en la comparación interanual, la canasta alimentaria ya acumula un aumento del 39,8%, ubicándose por encima del promedio de precios de la economía.
El informe también destaca una caída en el Coeficiente de Engel, lo que técnicamente indica que el peso de los alimentos dentro del presupuesto familiar es cada vez mayor en comparación con otros gastos como servicios o transporte. Esto refleja que, ante la crisis, los hogares deben destinar una porción mayor de sus ingresos simplemente para poder comer.
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