El presidente de la Sociedad Rural Argentina, Nicolás Pino, propuso impulsar el consumo de carne de guanaco como una alternativa para el mercado interno, en un contexto de suba sostenida en el precio de la carne vacuna.
“Debería poder comercializarse en todo el país”, afirmó durante su participación en el AmCham Summit 2026, realizado en el Centro de Convenciones de Buenos Aires. En esa línea, sostuvo que se trata de “una proteína muy buena, muy valorada” y que debería contar con “tránsito federal”.
Alternativas ante la suba de precios
Las declaraciones se dan en un escenario donde distintos sectores productivos buscan opciones para diversificar el consumo, ante el encarecimiento de la carne tradicional. En ese marco, también surgieron propuestas como la carne de burro.
Pino planteó además la necesidad de revisar el esquema productivo en la Patagonia, teniendo en cuenta el crecimiento sostenido de la población de guanacos en los últimos años. Según explicó, este fenómeno afecta a la producción ovina, que ya enfrenta dificultades por depredadores y condiciones económicas adversas. “Ahora que hay un mejor panorama, hay que replantearse cómo queremos producir en la Patagonia”, sostuvo.
Producción y expectativas económicas
El dirigente destacó que los productores muestran “ganas de hacer” y que el contexto actual presenta valores razonablemente buenos, junto con una proyección positiva a futuro.
En relación a la inflación de marzo (3,4%), Pino consideró que “ese número no les debe gustar”, en alusión al presidente Javier Milei y al ministro de Economía Luis Caputo. No obstante, remarcó que ambos funcionarios mantienen confianza en el rumbo económico y en la posibilidad de reducir la inflación a niveles cercanos a cero.
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