Del 16 al 22 de marzo, Rosario es escenario de la Semana del Vermut 2026, una iniciativa que apunta a fortalecer el vínculo entre productores, bares y público, promoviendo el consumo del vermut como parte de la identidad cultural del aperitivo y la vida social en los bares.
Bajo el lema ‘Brindemos en los bares rosarinos‘, distintos establecimientos adheridos ofrecen combinaciones gastronómicas especialmente pensadas para la ocasión, como tapas, sándwiches, pizza y tablas, todo maridado con vermut. Además, habrá happy hours y actividades con las marcas participantes.
La acción cuenta con el acompañamiento de la Municipalidad y del Ente Turístico Rosario (Etur), es impulsada por Bar Dealers, distribuidora que representa diversas marcas de vermut en la ciudad, y busca potenciar el circuito gastronómico rosarino a través de experiencias en bares, promociones y acciones especiales durante toda la semana.
“Es el tercer año que organizamos la Semana del Vermut en Rosario. La propuesta es que la gente se acerque a los bares a brindar con nuestros vermuts. Rosario es una de las ciudades con mayor consumo de vermut del país y también con una gran producción local”, señaló Santiago Pardo, empresario gastronómico y dueño de Bar Dealers.
El empresario destacó además que la agenda incluirá degustaciones, promociones y distintas experiencias para acercar al público a la diversidad de estilos de esta bebida. “Hay más de 40 locales que van a tener promociones y degustaciones, con acciones divertidas para que el público pueda probar la gran variedad de vermuts que se producen en Argentina. Somos un país productor de vino, que es la base fundamental para elaborar vermut”, explicó.
La Semana del Vermut se desarrolla en coincidencia con el Día Internacional del Vermut, que se celebra el 21 de marzo, y busca poner en valor una tradición profundamente ligada a la cultura social y a nuestros ancestros inmigrantes.
“La pasión por el vermut es una cuestión cultural que tiene que ver con nuestros abuelos y padres, con la inmigración italiana y española. Ellos trajeron esta costumbre de reunirse temprano, tomar un aperitivo, compartir una picada y encontrarse con amigos. Tiene que ver con ese ritual del encuentro y del disfrute”, agregó Pardo.
Entre las actividades programadas habrá capacitaciones para personal de bares y para el público en general, una intervención artística de Limón Lima, una gira vermutera por fábricas rosarinas que culminará en la pizzería Bella Roma junto a Gastropop, además de promociones en vinotecas y bares y la presentación del vermut Aguará, entre otras propuestas.
Agenda de actividades
- Lunes 16: presentación oficial de la Semana del Vermut al mediodía en Puerto Joven.
- Martes 17: capacitación a cargo de Matías Jurisich, dedicada a los productos de Antiguo Matrero en Sodita. Orientada a profesionales del sector gastronómico y público interesado en profundizar sobre el vermut.
- Jueves 19: vermuteada en Casa Agüará, con Cocina La Junta, en el barrio Refinería.
- Viernes 20: Gira Vermutera x Gastropop, experiencia que incluirá una visita a la fábrica de Vermut Pichincha, una recorrida por la fábrica de La Charla y un cierre con Pocimario, en Bella Roma.
- Sábado 21: jornada de puertas abiertas en La Charla, donde el público podrá conocer el espacio y disfrutar de la cocina de Luisma Zanni en su sede de calle La Paz 1565. Ese mismo día también tendrá lugar el ‘Día del Vermut’ en Cardamomo, en la esquina de Agrelo y Matheu, en zona norte de Rosario.
- Domingo 22: tarde especial en Anfi Bar, que contará con música a cargo del DJ Joon Sullivan, junto a vermut Pichincha y una propuesta gastronómica del cocinero Diego Gauna.
Toda la información de bares y vinotecas participantes en @bardealers.
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