La llegada del frío suele venir acompañada de cambios en la alimentación. Muchas personas sienten más hambre durante el invierno y tienden a elegir comidas calientes, abundantes y con mayor aporte calórico. Sin embargo, especialistas en nutrición advierten que el organismo no necesita tantas calorías extras como comúnmente se cree.
Según explicó la licenciada en Nutrición María Eugenia Castro, en charlas con otro medio de comunicación, durante los meses fríos el cuerpo busca alimentos que generen mayor sensación de saciedad y bienestar, algo que relacionó con una “memoria genética” vinculada a conservar el calor corporal.
En ese contexto, muchas personas reemplazan frutas, ensaladas o yogures por platos más pesados como guisos, pastas con salsas cremosas, frituras, chocolates o panificados.
No obstante, la especialista aclaró que el requerimiento energético del organismo no aumenta de manera significativa en invierno, sobre todo en quienes pasan gran parte del tiempo en ambientes calefaccionados.
Por su parte, la nutricionista Laura Romano señaló que el llamado “hambre de invierno” no responde únicamente a una cuestión biológica. Según indicó, también intervienen factores emocionales, culturales y sociales.
“El frío sí puede aumentar un poco el gasto energético, pero mucho menos de lo que la mayoría imagina”, explicó la especialista, quien remarcó que el deseo de consumir comidas más calóricas suele estar más relacionado con el placer y las costumbres que con una necesidad fisiológica real.
Romano también advirtió que durante el invierno suele disminuir la actividad física, lo que combinado con una alimentación más pesada puede favorecer el aumento de peso.
Frente a este escenario, las especialistas recomendaron mantener hábitos equilibrados, no usar el frío como excusa para perder el control alimentario y buscar alternativas saludables que permitan conservar una dieta variada incluso en los días de bajas temperaturas.
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